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Méndez Moya Tempranillo

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Méndez Moya tempranillo

12,5075,00

El vino Méndez Moya tempranillo es un vino ecológico que presume de no necesitar adición de sulfitos ni levaduras exógenas para mostrar en toda su pureza el saber y el sabor de un gran monovarietal. Ha pasado 24 meses en barrica y 36 en botella.

El vino Méndez Moya tempranillo es un vino ecológico que presume de no necesitar adición de sulfitos ni levaduras exógenas para mostrar en toda su pureza el saber y el sabor de un gran monovarietal.
Bodega
Méndez Moya (Dólar, Granada)
Tipo Vino
Tinto con barrica   Añada 2015
VariedadTempranillo
Alcohol: 14.5º
Producción
Año 2015 (12800 botellas)
Viñedos
OrigenAltiplano-Geoparque
Enología
José Méndez Moya
Vendimia
Vendimiado durante la noche, en la segunda semana de Octubre. Las temperaturas no superaron los 11º grados centígrados.
Elaboración
Fermentado en sus propias levaduras. Sin adición de sulfitos. No contiene correctores, estabilizantes ni conservantes.
Maridaje
Su intensidad nos invitará a acompañarlo con una buena carrillada o carne de caza, que sacarán de él su mejor potencial.
Servicio
17ºC
Notas de Cata
  • De color rojo granate. Capa de color media. Limpio, brillante. En nariz presenta unos matices frutosos muy domados por los 24 meses de barrica de este tempranillo monovarietal. Los aromas a cerezas y ciruelas negras son compotados, maduros, licorosos. Hay un recuerdo a hojarasca seca aderezado con especias dulces como la vainilla. En boca es un vino ardiente e incisivo. Con taninos de madera persistentes. Su retrogusto balsámico distrae la atención de los tostados, cueros, ahumados e incluso ese té negro que le aporta la barrica.

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