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Es un vino ecológico de producción limitada. Elaborado de viñedos a más de 1.250 metros de altura, en la Contraviesa Granadina, y con unos meses de paso por barrica. Una edición exclusiva realizada con garnacha de cepas viejas de la contraviesa a más de 1200 mtr.
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Es un vino ecológico de producción limitada. Elaborado de viñedos a más de 1.250 metros de altura, en la Contraviesa Granadina, y con unos meses de paso por barrica. Una edición exclusiva realizada con garnacha de cepas viejas de la contraviesa a más de 1200 mtr.
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Bodega La Divisa Torvizcón, Granada - EspañaDO Granada
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GarnachaEdad viñedo viñedo tradicional de más de 40 años
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Tinto con barrica 3 meses en barrica14.5 % Vol.
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- Ficha del Vino
- Elaboración y Cata
Ficha del Vino
Es un vino ecológico de producción limitada. Elaborado de viñedos a más de 1.250 metros de altura, en la Contraviesa Granadina, y con unos meses de paso por barrica. Una edición exclusiva realizada con garnacha de cepas viejas de la contraviesa a más de 1200 mtr.
| Bodega | La Divisa (Torvizcón, Granada – España) |
| Tipo Vino | Tinto con barrica Añada 2018 |
| Variedad | Garnacha Alcohol: 14.5º |
| Producción | Año 2018 (1980 botellas) |
| Viñedos | viñedo tradicional de más de 40 años |
| Origen | DO Granada |
Elaboración y Cata
| Enología | César Ortega García |
| Vendimia | manual durante el día con selección en viñedo y transporte en cajas de 15 kg. |
| Elaboración | Doble selección a mano en mesa. Fermentación en acero inoxidable a 26ºC. Maceración lenta con hollejos y descube sin prensado. Paso por barricas de roble francés, durante 3 meses. Estabilización por decantación y trasiegos. Sin filtrado. Embotellado en la propiedad. |
| Maridaje | Indicado para armonizar con quesos curados, ternera, carnes de caza, salsas especiadas, pescados de sabor intenso, frutos secos, pastas o los guisos tradicionales. |
| Servicio | Servir entre 14-16º |
Notas de Cata
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Sabor sedoso y equilibrado con aroma a frutos rojos (grosellas), arándanos y violeta, especias como pimienta blanca y un poco cítrico al final.