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Gualicho

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Gualicho 2018

17,9096,00

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Es un vino ecológico de producción limitada. Elaborado de viñedos a más de 1.250 metros de altura, en la Contraviesa Granadina, y con unos meses de paso por barrica. Una edición exclusiva realizada con garnacha de cepas viejas de la contraviesa a más de 1200 mtr.

Ref : 8437020201025
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Es un vino ecológico de producción limitada. Elaborado de viñedos a más de 1.250 metros de altura, en la Contraviesa Granadina, y con unos meses de paso por barrica. Una edición exclusiva realizada con garnacha de cepas viejas de la contraviesa a más de 1200 mtr.
Bodega
La Divisa (Torvizcón, Granada – España)
Tipo Vino
Tinto con barrica   Añada 2018
VariedadGarnacha
Alcohol: 14.5º
Producción
Año 2018 (1980 botellas)
Viñedos
viñedo tradicional de más de 40 años
OrigenDO Granada
Enología
César Ortega García
Vendimia
manual durante el día con selección en viñedo y transporte en cajas de 15 kg.
Elaboración
Doble selección a mano en mesa. Fermentación en acero inoxidable a 26ºC. Maceración lenta con hollejos y descube sin prensado. Paso por barricas de roble francés, durante 3 meses. Estabilización por decantación y trasiegos. Sin filtrado. Embotellado en la propiedad.
Maridaje
Indicado para armonizar con quesos curados, ternera, carnes de caza, salsas especiadas, pescados de sabor intenso, frutos secos, pastas o los guisos tradicionales.
Servicio
Servir entre 14-16º
Notas de Cata
  • Sabor sedoso y equilibrado con aroma a frutos rojos (grosellas), arándanos y violeta, especias como pimienta blanca y un poco cítrico al final.

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