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Castillejos

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Castillejos 2019

20,20121,00

↓ 6%

Castillejos es el paraje que da nombre al tinto insignia de Calvente. Un vino reserva realizado con la mejor selección de uva de la bodega que nos evoca el terroir mediterráneo y de cepas viejas que da personalidad y madurez a este clásico de Granada.

Castillejos es el vino de cabecera de Bodega Calvente. Un regalo para los sentidos, redondeado durante 30 meses en barrica y botella. Un vino capaz de competir con los mejores reservas nacionales.
Bodega
Calvente (Jete (Granada))
Tipo Vino
Tinto Reserva   Añada 2019
Variedad40% Cabernet Sauvignón, Merlot 35%, 15% syrah y 10% Petit Verdot
Alcohol: 14.5º
Producción
Año 2019 (14300 botellas)
Viñedos
Viñedo propio de 30 años cultivo en espaldera en Pago de Los Castillejos (Almuñécar – Granada)
OrigenD.O. Granada
Enología
José Eduardo Segura Fernández
Vendimia
Manual tradicional al amanecer, con selección manual de racimos en viñedo y transporte en cajas de 15 kg
Elaboración
Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 14 a 16 meses, según variedad, en barrica de roble francés de 225-300 ltr. Más de 16 meses en botella y filtrado (Millippore)
Maridaje
Servicio
Notas de Cata
  • Vino tinto con un complejo cuadro de aromas donde predominan los aromas varietales de la Cabernet Sauvignón y Merlot, dando frutas maduras, licor. Tras una cierta aireación nos dan unos aromas a canela y con más tiempo se advierten los aromas especiados y torrefactos. Es muy expresivo, con una larga vida por delante. Es un vino de guarda

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