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Castillejos
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Castillejos es el paraje que da nombre al tinto insignia de Calvente. Un vino reserva realizado con la mejor selección de uva de la bodega que nos evoca el terroir mediterráneo y de cepas viejas que da personalidad y madurez a este clásico de Granada.
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Castillejos es el vino de cabecera de Bodega Calvente. Un regalo para los sentidos, redondeado durante 30 meses en barrica y botella. Un vino capaz de competir con los mejores reservas nacionales.
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Bodega Calvente Jete (Granada)D.O. Granada
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40% Cabernet Sauvignón, Merlot 35%, 15% syrah y 10% Petit VerdotEdad viñedo Viñedo propio de 30 años cultivo en espaldera en Pago de Los Castillejos (Almuñécar - Granada)
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Tinto Reserva 14 meses barrica roble francés14.5 % Vol.
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Dos Flamencos
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Zimbra
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Tío Cato
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- Ficha del Vino
- Elaboración y Cata
Ficha del Vino
Castillejos es el vino de cabecera de Bodega Calvente. Un regalo para los sentidos, redondeado durante 30 meses en barrica y botella. Un vino capaz de competir con los mejores reservas nacionales.
| Bodega | Calvente (Jete (Granada)) |
| Tipo Vino | Tinto Reserva Añada 2019 |
| Variedad | 40% Cabernet Sauvignón, Merlot 35%, 15% syrah y 10% Petit Verdot Alcohol: 14.5º |
| Producción | Año 2019 (14300 botellas) |
| Viñedos | Viñedo propio de 30 años cultivo en espaldera en Pago de Los Castillejos (Almuñécar – Granada) |
| Origen | D.O. Granada |
Elaboración y Cata
| Enología | José Eduardo Segura Fernández |
| Vendimia | Manual tradicional al amanecer, con selección manual de racimos en viñedo y transporte en cajas de 15 kg |
| Elaboración | Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza de 14 a 16 meses, según variedad, en barrica de roble francés de 225-300 ltr. Más de 16 meses en botella y filtrado (Millippore) |
| Maridaje | |
| Servicio |
Notas de Cata
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Vino tinto con un complejo cuadro de aromas donde predominan los aromas varietales de la Cabernet Sauvignón y Merlot, dando frutas maduras, licor. Tras una cierta aireación nos dan unos aromas a canela y con más tiempo se advierten los aromas especiados y torrefactos. Es muy expresivo, con una larga vida por delante. Es un vino de guarda