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Delirio roble
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Delirio roble es un vino joven y agradable, ideal para iniciarse en el mundo del vino. Fácilmente combinable y con la estructura de un vino de altura 100% merlot
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Bodega Muñana Cortes y Graena - GranadaVino de la Tierra
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MerlotEdad viñedo Viñedo propio 15 años en espaldera a más de 1100 mtrs altitud
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Tinto con barrica 6 meses en barrica de Roble14.5 % Vol.
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- Elaboración y Cata
Ficha del Vino
Delirio roble es un vino joven y agradable, ideal para iniciarse en el mundo del vino. Fácilmente combinable y con la estructura de un vino de altura 100% merlot
| Bodega | Muñana (Cortes y Graena – Granada) |
| Tipo Vino | Tinto con barrica Añada 2021 |
| Variedad | Merlot Alcohol: 14.5º |
| Producción | Año 2021 ( botellas) |
| Viñedos | Viñedo propio 15 años en espaldera a más de 1100 mtrs altitud |
| Origen | Vino de la Tierra |
Elaboración y Cata
| Enología | |
| Vendimia | Vendimia manual en la finca Peñas Prietas de la propiedad en Cortes y Graena. Viñedo en espaldera. |
| Elaboración | 30 minutos después de su recogida en cajas de 20 kg, la uva de la variedad merlot es depositada en una cámara frigorífica a 5ºC donde, tras estabilizar su temperatura, pasa a la mesa de selección manual donde se escogen los mejores frutos. Se realiza una maceración corta de 4 a 5 días a una temperatura de 20ºC y a continuación las fermentaciones alcohólica y maloláctica, estabilizándose por frío a -4ºC antes de pasar 6 meses en barrica de roble francés y americano |
| Maridaje | Maridaje: Carnes rojas y blancas, setas, quesos semicurados o curados, platos de pasta, verduras, sopas, embutidos, tortillas, legumbres y ahumados |
| Servicio | Temperatura Ideal de servicio: 15-17ºC |
Notas de Cata
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De color rojo rubí, intenso. En nariz notamos frutos rojos, con tonos balsámicos propios de la variedad Merlot. Toques especiados y tostados propios de su paso por barrica. En boca apreciamos que permanece la frescura de la fruta y sus 6 meses de crianza lo hacen un vino redondo, agradable, carnoso y muy expresivo. En definitiva el equilibrio perfecto.