
Es un vino ecológico de producción limitada. Elaborado de viñedos a más de 1.250 metros de altura, en la Contraviesa Granadina, y con unos meses de paso por barrica. Una edición exclusiva realizada con garnacha de cepas viejas de la contraviesa a más de 1200 mtr.
24,90€ - 134,50€Rango de precios: desde 24,90€ hasta 134,50€
Es un vino de Garnacha ecológico de producción limitada. Elaborado de viñedos a más de 1.250 metros de altura, en la Contraviesa Granadina, y con unos meses de paso por barrica. Una edición exclusiva realizada con garnacha de cepas viejas de la contraviesa a más de 1200 mtr.
| Bodega | La Divisa (Torvizcón, Granada – España) |
| Tipo Vino | Tinto con barrica Añada 2023 |
| Variedad | Garnacha Alcohol: 13.5º |
| Producción | Año 2023 (2650 botellas) |
| Viñedos | viñedo tradicional de más de 40 años |
| Enología | César Ortega García |
| Vendimia | manual durante el día con selección en viñedo y transporte en cajas de 15 kg. |
| Elaboración | Doble selección a mano en mesa. Fermentación en acero inoxidable a 26ºC. Maceración lenta con hollejos y descube sin prensado. Paso por barricas de roble francés, durante 3 meses. Estabilización por decantación y trasiegos. Sin filtrado. Embotellado en la propiedad. |
| Maridaje | Indicado para armonizar con quesos curados, ternera, carnes de caza, salsas especiadas, pescados de sabor intenso, frutos secos, pastas o los guisos tradicionales. |
| Servicio | Servir entre 14-16º |
Sabor sedoso y equilibrado con aroma a frutos rojos (grosellas), arándanos y violeta, especias como pimienta blanca y un poco cítrico al final.