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Cuerda Suelta

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Cuerda Suelta es un vino ecológico de producción limitada. Elaborado de viñedos a más de 1.250 metros de altura, en la Contraviesa Granadina, y con crianza de 11 meses. Un vino hecho con paciencia y amor a la naturaleza que es la inspiración de sus matices y sabores.
Bodega
La Divisa (Torvizcón, Granada)
Tipo Vino
Tinto con barrica   Añada 2017
Variedad80% Tempranillo 20% Garnacha
Alcohol: 15º
Producción
Año 2017 (6000 botellas)
Viñedos
más de 20 años
OrigenVino de la Tierra
Enología
César Ortega García
Vendimia
manual durante el día con selección en viñedo y transporte en cajas de 15 kg.
Elaboración
Doble selección a mano en mesa. Mezcla de las variedades y fermentación en acero inoxidable a 26ºC. Maceración media y descube sin prensado. Paso a barricas de 300 l. de roble francés, de distintas tonelerías durante 11 meses. Estabilización por decantación y trasiegos. Sin filtrado. Embotellado en la propiedad.
Maridaje
Indicado para armonizar con quesos curados, ternera, carnes de caza, salsas especiadas, pescados de sabor intenso, frutos secos, pastas o los guisos tradicionales.
Servicio
Servir entre 14-16º

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Notas de Cata
  • Doble selección a mano en mesa. Mezcla de las variedades y fermentación en acero inoxidable a 26ºC. Maceración media y descube sin prensado. Paso a barricas de 300 l. de roble francés, de distintas tonelerías durante 11 meses. Estabilización por decantación y trasiegos. Sin filtrado. Embotellado en la propiedad.

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