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Méndez Moya 3cepas
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El vino Méndez Moya tempranillo es un vino ecológico que presume de no necesitar adición de sulfitos ni levaduras exógenas para mostrar en toda su pureza el saber y el sabor de un gran coupage.
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El vino Méndez Moya 3 cepas es un vino ecológico que presume de no necesitar adición de sulfitos ni levaduras exógenas para mostrar en toda su pureza el saber y el sabor de un gran coupage.
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Bodega Méndez Moya Dólar, GranadaAltiplano-Geoparque
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Coupage tempranillo, syrah, cabernet -
Tinto con barrica 12 meses barrica14.5 % Vol.
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- Elaboración y Cata
Ficha del Vino
El vino Méndez Moya 3 cepas es un vino ecológico que presume de no necesitar adición de sulfitos ni levaduras exógenas para mostrar en toda su pureza el saber y el sabor de un gran coupage.
| Bodega | Méndez Moya (Dólar, Granada) |
| Tipo Vino | Tinto con barrica Añada 2016 |
| Variedad | Coupage tempranillo, syrah, cabernet Alcohol: 14.5º |
| Producción | Año 2016 (15000 botellas) |
| Viñedos | |
| Origen | Altiplano-Geoparque |
Elaboración y Cata
| Enología | José Méndez Moya |
| Vendimia | |
| Elaboración | Sin adición de sulfitos. No contiene correctores, estabilizantes ni conservantes. |
| Maridaje | Su intensidad nos invitará a acompañarlo con una buena carrillada o carne de caza, que sacarán de él su mejor potencial. |
| Servicio | 17ºC |
Notas de Cata
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De color rojo granate. Capa de color media. Limpio, brillante. En nariz presenta unos matices frutosos muy domados por los 12 meses de barrica de este tempranillo monovarietal. Los aromas a cerezas y ciruelas negras son compotados, maduros, licorosos. Hay un recuerdo a hojarasca seca aderezado con especias dulces como la vainilla. En boca es un vino ardiente e incisivo. Con taninos de madera persistentes. Su retrogusto balsámico distrae la atención de los tostados, cueros, ahumados e incluso ese té negro que le aporta la barrica.