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Nevada Plata
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Señorío de Nevada Plata es un tinto elegante y afrutado con crianza y DOP Vinos de Calidad de Granada. Realizado en el valle de Lecrín, entre la Alpujarra y la costa Tropical granadina.
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Bodega Señorío de Nevada Villamena (Granada)D.O. Granada
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Coupage de Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon -
Tinto con barrica 11 meses en roble francés y americano15 % Vol.
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- Elaboración y Cata
Ficha del Vino
Señorío de Nevada Plata es un tinto elegante y afrutado con crianza y DOP Vinos de Calidad de Granada. Realizado en el valle de Lecrín, entre la Alpujarra y la costa Tropical granadina.
| Bodega | Señorío de Nevada (Villamena (Granada)) |
| Tipo Vino | Tinto con barrica Añada 2019 |
| Variedad | Coupage de Syrah, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon Alcohol: 15º |
| Producción | Año 2019 (15464 botellas) |
| Viñedos | |
| Origen | D.O. Granada |
Elaboración y Cata
| Enología | Chema Conscutell |
| Vendimia | Vendimia tardía (Septiembre 2019). Recogida manual durante el día y selección de uva en viñedo. |
| Elaboración | Maceración con hollejos en frío y sangrado posterior. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas a menos de 23º. Crianza en barricas de roble francés y americano 11 meses. |
| Maridaje | Ideal con guisos tradicionales, caldereta de cordero, quesos curados, carnes de caza y asados. |
| Servicio | 15º oxigenar 20-30 minutos. |
Notas de Cata
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Color cereza picota de capa alta, limpio y brillante con ribetes de tonalidades violáceas. En nariz muestra un intenso aroma de frutas rojas de hueso maduradas, levaduras, pan tostado y notaas de vainilla y cuero. Su boca es amplia y compleja. Frutas pasas, chocolate negro y ciruela negra. Elegante paso con juego de equilibrios de acidez y golosinas. Final largo y afrutado.
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