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Céfiro
Céfiro 2024
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87 Puntos
Céfiro es un tinto fresco y afrutado, con un ligero azúcar residual de fermentación que le da un carácter único, pensado para quienes buscan el vino fácil de beber con menos alcohol y astringencia, y con un paso de fruta dulce sin resultar dulzón.
- Cefiro es un original tinto semidulce creado para gustar a quienes buscan un vino goloso, cargado de fruta y fácil de beber
- Bodega Cerro de las Cruces
- Guadix, Granada
- DO Granada
- Tinto
- Uvas merlot
- 12.5 % vol.
- Envío gratis Granada capital
- Compra Segura verificada
- Atención personal
Cefiro es un original tinto semidulce creado para gustar a quienes buscan un vino goloso, cargado de fruta y fácil de beber
| Bodega | Cerro de las Cruces (Guadix, Granada) |
| Tipo Vino | Tinto Añada 2024 |
| Variedad | Merlot Alcohol: 12.5º |
| Producción | Año 2024 (1990 botellas) |
| Viñedos | viñedo joven en propiedad |
| Enología | Jose María Linares Con |
| Vendimia | La vendimia de la añada del año 2024 se dió a finales del mes de agosto. En la bodega Cerro de las Cruces este proceso se lleva a cabo de forma manual y se deposita en cajas de pequeño tamaño y son trasladadas al interior de la bodega, la cual está a tan solo unos pocos metros de distancia. |
| Elaboración | El proceso de elaboración de los vinos tintos se inicia con la maceración de los racimos de uvas en depósitos de acero inoxidable dónde más tarde se desencadena el proceso de fermentación de los alcoholes, convirtiendo los azúcares presentes de la uva en forma de alcohol. Se traslada a otros depósitos de acero para que siga transformándose con el siguiente proceso; la fermentación maloláctica, en la cual el ácido málico se convierte en ácido láctico. Una vez finalizado este proceso, este vino no pasa al proceso de envejecimiento en barrica y pasa directamente a la fase de embotellado, resultando ser un vino joven, el cual se comercializa en el año de su producción manteniendo su frescura y carácter frutal. |
| Maridaje | |
| Servicio | entre 10º y 13º |
NOTAS DE CATA
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En vista vemos un color rubí de gran intensidad, adornado con ribetes violetas y capa gruesa. Al conducir su paso por nariz se asoman potentes aromas a frutos del bosque maduros y a flores de tonos fríos como las violetas que predicen su paso por boca. Una vez le damos paso al paladar, se presenta con una entrada amable, de tacto sedoso, una acidez dinámica y equilibrada contrastada con un sabor que nos recuerda a ciruelas maduras y uvas pasas en la notable presencia de taninos. Su postgusto es agradable y persistente, con un ligero toque afrutado.