Bodega Vilaplana son una pequeña bodega familiar dedicada a la viticultura tradicional y ecológica.

Está situada en el norte de la provincia de Granada (conocida como el Altiplano), concretamente en el pueblo de Caniles. Es una zona bastante desconocida aún en España y por descubrir, pero que mantiene unas condiciones privilegiadas para el cultivo de la vid, debido a su gran amplitud térmica día/noche, los tipos de suelos, y la altitud (1000 metros sobre el nivel del mar).

En nuestros vinos utilizamos la variedad autóctona "Jaén Blanca", de cepas viejas que estamos recuperando, y otras variedades que hemos seleccionado y aclimatado durante años. En la viña, recogemos las uvas en cajas de 12 kg. en su momento óptimo de maduración, y en bodega se hace una selección de las uvas (para nosotros el trabajo más importante está en la viña)

Los Vinos

Nuestra manera de elaborar consiste en acompañar la transformación del mosto en vino, interviniendo lo menos posible. De esta manera conseguimos 4 vinos de gran calidad y con personalidad propia:

Vino blanco "Diez días de Marzo", Vino rosado "Dos Flamencos"; vino tinto "Paraje del Mincal"; Vino tinto natural "Zimbra"; Vino blanco Impía (Chardonnay)

Todo el año, de jueves a domingo